てくてく家の定番料理におけるナンバーワンレシピを決める、【ゆるっと最強定番レシピバトル】。
「ゆるっと最強定番レシピバトル」では、誰もが知る定番料理をテーマに、ネットや本で人気のレシピを実際に戦わせて「てくてく家の最強」を決定します。 今回は記念すべき第1回のため、対戦相手はいません。 まずは適当に選んでみたレシピを【暫定1位】として設定し、ここからわが家の最強を探すバトルをスタートします！
第1回は、カレールーを使った「普段のカレー」の隠し味を探すバトル。カレールーの箱に書いてある通りにカレーを作り、どの隠し味が一番美味しかったか、家族の意見をまとめました！
カレーの作り方は、カレールーの箱に書いてあるレシピ通り。
てくてく家はいつも、ジャワカレーの中辛と甘口を半分ずつ混ぜて使っているので、今回もそれでジャワカレーでいきます。
今回の対戦カード：ウスターソースの可能性を探る
今回は、市販のルーに「ウスターソース」をベースにした4つのパターンを組み合わせて、どれが一番ポテンシャルを引き出せるか検証しました。
- ウスターソースのみ（シンプルイズベスト？）
- ウスターソース ＆ ケチャップ（酸味と甘みの融合）
- ウスターソース ＆ ケチャップ ＆ バター（全部のせ）
- ウスターソース ＆ バター（これがいつものてくてく家の味付け。醤油を加えることも。）
結果発表
今回の4種対戦を制し、記念すべき【暫定1位】に輝いたのはこちらです！
🏆 暫定1位：ウスターソース＆バター
（酸味が欲しい人はケチャップで味変！）
みんなの感想＆総評
まずは以下の３種類を作って、最後に1にバターを混ぜて４のウスター＆バターに。
- ウスターソースのみ（シンプルイズベスト？）
- ウスターソース ＆ ケチャップ（酸味と甘みの融合）
- ウスターソース ＆ ケチャップ ＆ バター（全部のせ）
パパウスター＆バターかな。ケチャップ、やっぱり酸味があるよね。
むすめちゃんウスター＆ケチャップ＆バターが一番好き。
お兄ちゃん（ウスター＆ケチャップを食べて）あ、酸っぱい！
俺もやっぱり、ウスター＆バターが一番好きかも。
てくてく一番味に深みがあるのは、ウスター＆ケチャップ＆バター。
でも、気になるのは酸味。
酸味が苦手なパパとお兄ちゃんのためには、ウスター＆バターで作って、てくてくと娘ちゃんは、ケチャップ後入れするといいかも。
正直、どれもそんなに変わんないんじゃないの？って思ってたけど、食べ比べしてみるとわかる、ケチャップの存在感。
パパとお兄ちゃんは、酸味があまり得意じゃないから、ケチャップ入りよりもウスターだけの方がよかったみたい。
娘ちゃんは、酸味好き。お酢の酸味はあまり得意じゃないみたいだけど、トマトの酸味が好きだから、トマトケチャップ入りが気に入ったみたい。娘ちゃんは朝はあまり食べられない子だけど、次の日のトマトケチャップ入りのカレーはおかわりしてた！
みんなバター大好きだから、我が家はバターは必須だね。
調理メモ・備忘録
- 次はなんとなく入れていた醤油も試したい。
- 酸味さえクリアすればいいなら、トマト缶やピューレ、あと、お砂糖加えて酸味おさせるのもアリか？
- 今の所やってみたいものは、チョコレート、林檎、砂糖、蜂蜜、オイスターソース。
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